Mas Donís Rosat

Nota de cata:

Color rosa intens; Aromes de fruita vermella, cirera, maduixa .... molt fresc i alhora amb cos, diferent de la resta de rosats ... llarg en boca.

Maridatge: 

Aquest és un vi universal. En tenir cos, marida bé amb marisc, arrossos, carns blanques o amanides ....

Varietats: 

80% Garnatxa
10% Sirà + 10% Merlot

Mètode de sagnat - no premsem el raïm, només deixem "sagnar" la pell
Fermentació amb temperatura controlada (13-15ºC)
Maceració: 10-12 hores es vinifiquen les varietats per separat

Envelliment posterior en tanc durant 4 mesos, abans d'embotellar

Edat dels ceps: 30-60 anys de Garnatxa vella
sòl: argilós, granit, en terrasses. El Merlot està a una altitud de 550 m i és l'última varietat a Capçanes en ser recollida, el que permet un llarg cicle de vegetació.

manual
Inici a meitats de Setembre
1500g per cep
30-45hl/ha

60.000 ampolles (75cl.)

“The Wine Advocate”, Robert Parker, USA:

  • “Mas Donis Rosé 2010: 88p "The 2010 Mas Donis Rosat is 80% Garnacha with the balance Syrah and Merlot made by the saignee method. Cherry pink in color, it sports inviting aromas and flavors of strawberry and raspberry leading to a dry, lively, savory Rose for drinking over the next 12-18 months. It is an excellent value! Rating: 88 points; Drink 2011-2012; Est. cost: $10; WA, nº 194, May 2011"

  • "Mas Donis Rosat´06”: 89p  “..an excellent value!”

“The Boston Globe”, USA:

  • "Mas Donis Rosat 2009”: Plonk of the month “..ripe, rich style..”

Fes clic per descarregar la imatge
Fes clic per descarregar la imatge
Descarrega el PDF