Peraj Petita rosat

100% Garnatxa negra

Color rosa de mitjana intensitat. Perfumats aromes de flor de préssec i fruits del bosc. En boca sorprèn amb un cos força ampli i una acidesa vibrant, que el manté molt fresc. Maduixes i cireres amb uns tocs florals al fons. Final elegant i mineral.

Aquest delicat rosat marida perfectament amb risottos cremosos, marisc, taula de formatges i ostres. També recomanem obrir-lo amb musclos i tempura.

50 Great rosé wines of the world 2023:

  • Peraj Petita Rosat 2022: 95 pts.

James Suckling 2023:

  • Peraj Petita Rosat 2022: 90 pts. “This has aromas of dark chocolate, raspberries, white pepper, sage and wild blueberries. Smoky and peppery, with a medium to full body, tight tannins and a fresh finish. Garnacha tinta. Vegan. Drink now.”

Selection Das Genussmagazin – Winzerinnen des Jahres 2023:

  • Peraj Petita Rosat 2022: 88 pts. 4 stars (****)

Food and wine 2016:

  • Peraj Petita Rosat, Montsant 2103: Score B/B+
    Wines are scored on an ‘A’-‘F’ scale where ‘A’ is excellent, ‘B’ is good

VINIFICACIÓ

Vinificat sota l’estricta supervisió del Rabí de la Comunitat Haba Jueva de Barcelona. Certificat Kosher: Lo Mevushal (no pasteuritzat) i Le Pessaj.

Fermentació a temperatura controlada (15-17ºC).

Mètode Saignée

ENVELLIMENT

VINYES

Ceps de garnatxa (25-50 anys).
Sòl argilós i de granit, en terrasses.

VEREMA

manual, d’inicis a mitjans de setembre

ANÀLISI

13,5% vol. alcohol
4,9 g/l acidesa tartàrica
0,3 g/l sucres residuals

PRODUCCIÓ TOTAL

INFORMA’T A LES XARXES O AMB EL BUTLLETÍ

© Celler de Capçanes 2018  |  C/ Llaberia 9, 43776 Capçanes – Tarragona (Spain)  |  Tel. (+34) 977 178 319  |  cellercapcanes@cellercapcanes.com

Avís legal | Política de privacitat | Política de cookies