Els Pájaros

Nota de cata:
• Color cereza picota, muy intenso y brillante con ribete granate
• En nariz domina su carácter vegetal junto a aromas de regaliz, especiado i notas de tostado.
• En boca tiene un ataque dulce y suave que contrasta con su gran volumen, carnosidad y untuosidad. Madera bien integrada. Gran persistencia
Maridaje: 
  • Reclama comidas con gran consistencia
  • Carnes rojas o simplemente quesos curados
Variedades: 

100% Samsó

  • Temperatura  controlada 24-28º
  • Levaduras autóctonas
  • Maceración: 20 días en barricas de roble francés (500 l)
  • 12 meses en madera francesa nueva (300 l)
  • Tostado medio
  • 3 meses en tanque antes de embotellar
  • Viñas viejas de más de 50 años
  • Terroir:  Llicorella,  caliza, arcilla.
  • Manual
  • De principio a final de septiembre .
  • Grado alcohólico: 15 % 
  •  ATT: 5.2g/l 
  • Azúcares: 1.7 g/l 

1.800 botellas

La Guía de vins de Catalunya 2017:

  • Dos Pájaros 2012: 9,57p.

Guía Peñin 2017:

  • 2 Pájaros 2013: 93 p.

Selection Das Genussmagazin 2016:

  • 2 Pájaros 2012: 4 Stars, GOLD

La Guía de vins de Catalunya 2016:

  • Dos Pájaros 2011: 9,24p.

Guía Proensa 2016:

  • Dos Pájaros 2013: 90 p.

Selection Das Genussmagazin 2016

  • Dos Pájaros 2011: 4****

Guía Peñín de los Vinos de España 2016

  • Dos Pájaros 2013: 93p.

Wein - Plus,  19 February 2015:

  • Dos Pájaros 2012 : 93 WP = Outstanding

La Guia de Vins de Catalunya 2015:

  • Dos Pájaros (2010): 9,19p. Mineral, Potent i Herbes Aromàtiques

Guía Peñín de los Vinos de España  2015:

  • Dos Pàjaros 2012:  92p.

Decanter Asia Wine Awards:

  • Dos Pájaros 2012: Bronze Medal. Se describe como limpio. En nariz vibrante mora, grosella almizcle, pimienta i toques de violeta. En boca delicado, equilibrado, volvemos a encontrar la violeta y regaliz. Un acabado elegante y agradable.

Jancis Robinson "A Catalan Collection":

  • Capçanes 2 Pájaros 2012, 16+p:  100% Samso (Cariñena). Broad and rich on the nose with deeply buried chestnut notes. Still quite young and embryonic. Rather pinched on the finish. Bracing at the moment!Drink 2016- 2022

Vivir el Vino:

  • 2 Pájaros 2012: 92p.

“The Wine Advocate”, Robert Parker, USA 2014

  • 2 Pajaros (2011): 90p

Selection Wine Tasting:

  • 2 Pàjaros 2012: 86p.

“The Wine Advocate”, Robert Parker, USA 2014

  • 2 Pajaros (2011): 90p

"Guía Peñín de los vinos de España", 2014, Spain:

  • 2 Pájaros 2011, 93p Vino Excelente 100% Cariñena, Color cereza muy intenso. Aroma tostado, chocolate, fruta sobremadurada, mineral, roble cremoso. Boca potente, estructurado, fruta madura, taninos maduros.
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