Mas Donis Tinto

Nota de cata:

Color violeta intenso; aromas frutales, cereza, fresa.... afrutado, muy fresco y a la vez con cuerpo, y largo en boca. Concentrado.

Maridaje: 

Carnes blancas, pizza, pasta ...

Variedades: 

80% Garnacha
20% Syrah

Fermentación con temperatura controlada (24-28ºC) y maloláctica en tanque
Maceración: 6-8 días y se vinifican las variedades por separado

Envejecimiento posterior en tanque durante 4 meses, antes de embotellar
El Syrah envejece 3 o 4 meses en barricas de roble francés y americano.

Edad de las cepas: 30-60 años de Garnacha vieja
suelo: arcilloso, granito, en terrazas.

manual
Inicio a mitad de Septiembre
1500g por cepa
30-45hl/ha

60.000 botellas (75cl.)

Guía José Peñín 2002, España:

  • Muy bueno: “Mas Donís´2000”

Guía José Peñín 1999, España:

  • Excelente:  “Mas Donís´96”

”Jancis Robinson – Web site ”2001:

  • “Celler de Capçanes:…es este maravilloso productor. …. Mas Collet …  Costers del Gravet…Mas Donis…Todos estos vinos merecen ser saborados antes  que bebidos…”

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