Mas Tortó

Nota de cata:

Color rojo intenso; Aromas tostados de fruta madura confitada, café, moka....exuberante en nariz... es un vino intenso, aterciopelado, suave en la entrada y largo, con un caracter mineral que destaca su lado más auténtico.

Maridaje: 

Canelón de buey con mostaza verde, sardinas marinadas con puré de garbanzos, pasta con boloñesa, conejo asado a la miel con cebollitas glaseadas...

Variedades: 

70% Garnacha
10% Cabernet Sauvignon
10% Merlot
10% Syrah

Fermentación con temperatura controlada (27-29ºC)
Maceración: 18-30 días; se vinifican las variedades por separado
Inicio de la fermentación malo láctica en tanque y finalización en barrica
Suave filtrado

12 meses en barricas francesas nuevas y de 1 año (228l); Allier y Never.
Tostado medio y ligero
Envejecimiento posterior en tanque durante 3 meses antes de embotellar

Edad de las cepas: 50-70 años de Garnacha vieja
suelo: arcilloso, granito, en terrazas. El Merlot està a una altitud de 550m y es la última variedad en Capçanes en ser recolectada, lo que permite un largo ciclo de vegetación.

manual
Inicio a mitad de Septiembre hasta mitad de Octubre
250 a 1000grm por cepa
20-40hl/ha

3000 botellas (75cl.)

Guía Vino 2012 de ABC, España:

•   ”Mas Torto´09”:92 p 

Guía Andrés Proensa 2005, España:

  • ”Mas Torto´01”:89 p

Guía José Peñín 2005, España:

  • “Mas Torto´01”: 89 p “La Guía de Oro 2005”, España:
  • ”Mas Torto´01”: Bronce

Guía Andrés Proensa 2004, España:

  • ”Mas Torto´00”: 94 p

Guía José Peñín 2003, España:

  • Muy buenos (80-85+p): Mas Torto 2000

“Mondo-Weine der Welt”, Gerhard Eichelmann, Alemania, marzo 2004:

  • “Mas Torto´01” 93 p

“The Guardian Weekend”, Malcom Gluck, /Inglaterra, Oct 2003:

  • “Mas Torto´2000”: 16,5 puntos

www.finediary.com, Bailey Brothers:

  • "Mas Tortó casi podría ser Porto. Es un vino enorme con un toque simple de banana en nariz. Taninos secos. Un vino gigante"

 

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