Jewish Life Television

Ahir van venir a fer-nos una visita “ Jewish Life Television” de Los Ángeles (USA).L’Àngel Teixidó els va fer d’amfitrió i els va explicar d’una manera apassionant  què significa per Capçanes fer Vi Kosher.
Se’ns dubte tots els processos  des de com es tracten les vinyes al camp, passant per la selecció del raïm un cop és en bodega, el procés de fermentació i per acabar l’envelliment en barriques són estrictament supervisats perquè compleixin el certificat Kosher.