Al Celler de Capçanes la calor té nom de Garnatxa. Les altes temperatures i els dies llargs d’estiu ens demanen vins frescs. I aquí en tenim de blancs i rosats que s’adapten als gustos de tothom. Joves o amb criança, frescs i amb fruita, vins únics per gaudir i sorprendre… Adaptem la garnatxa al gust de tothom. I a tu, com t’agraden els vins a l’estiu?
Joves, frescs i afruitats: Mas Donis i Mas Picosa
Vins per beure a copa i per acompanyar plats lleugers, estiuencs. Les línies Mas Donís i Mas Picosa són els imprescindibles per als dies de sol, aire lliure i llargs capvespres a la fresca. Mas Donís blanc (garnatxa blanca i macabeu) és vibrant i fresc, amb fruita cítrica i tropical. Mas Picosa blanc (garnatxa blanca) té més cos, però és igualment fresc, amb cítrics, pinya i pera blanca.
Mas Picosa Blanc de negres està elaborat a partir de garnatxa negra: un vi amb el cos i l’estructura d’un vi negre i el frescor d’un de blanc amb bona acidesa. És l’elecció dels qui us costa sortir dels vins negres i una aposta segura per amants de vins blancs de perfil sec.
A més, si t’agrada la fruita vermella que ens porta l’estiu, Mas Donís rosat n’és ple, tasta’n les cireres! I si prefereixes els rosats de color pàl·lid i de perfil més sec, gaudeix del Peraj Petita rosat de la nostra gamma de vins certificats kosher. Tots dos són perfectes per les tardes i capvespres de terrassa, les llargues estones compartides a la fresca.
Vins únics per l’estiu i sempre: Vimblanc, Mas Tortó brisat i Cap Sentit Orange
A Celler de Capçanes som inquiets de mena i ens agrada sorprendre. La nostra línia de vins únics ofereix blancs singulars que compten amb molts seguidors i acumulen reconeixements. La seva producció és molt limitada. Aquí te’ls proposem com la tria segura per als amants del vi i curiosos, aquells a qui us agrada provar vins diferenciadors, amb personalitat. Així, el nostre Vimblanc: un blanc elaborat a partir de garnatxa negra de vinya centenària. La seva elaboració i el seu color daurat intens indiquen d’entrada que és un vi amb caràcter. Vimblanc envelleix primer en les seves lies i posteriorment vuit anys en botes de roure francès. La criança es fa en botes semi-plenes per afavorir una criança oxidativa.
També elaborem dos vins seguint la vinificació clàssica d’un vi negre. Es tracta de Cap Sentit Orange i Mas Tortó Brisat. Per a la seva vinificació, el vi es deixa macerar amb les brises (pells i llavors), per aconseguir una aportació extra de color i tanicitat. D’aquí que els anomenem vins brisats o també orange pel color daurat ambarí que agafen. Així, Cap Sentit Orange i Mas Tortó Brisat són blancs de tast molt singular: amb cos i estructura però alhora delicats, de molta complexitat aromàtica i frescs. Són vins de gran versatilitat gastronómica. I aliats imprescindibles a les llargues converses amb amics que les tardes i capvespres d’estiu ens regalen.
