Mas Picosa Blanc de Negres

100% Garnatxa negra Eco

Tonalitat pràcticament incolora, delicada, recorda al blanc lli o blanc marfil, molt pàl·lid, brillant i net. Fragància subtil de fruita d’ós com nectarines, flor de sàlvia i notes terroses, minerals. El seu pas per boca és sedós i aporta una notable sensació de cos i profunditat.

Plats lleugers com peix blanc al forn, amanides fresques amb herbes aromàtiques o espàrrecs. Entrants com una taula d’hummus o selecció de mousse de formatges i nous.

Women’s International Trophy 2024:

  • Mas Picosa Blanc de negres 2022: Plata

La Guia de Vins de Catalunya 2024:

  • Mas Picosa Blanc de negres 2022: 92/100 pts

La Guia de Vins de Catalunya 2023:

  • Mas Picosa Blanc de negres 2021: 94,2/100 pts

La Guia de Vins de Catalunya 2022:

  • Mas Picosa Blanc de negres 2020: 94,6/100 pts

La Guia de Vins de Catalunya 2020:

  • Mas Picosa Blanc de negres 2018: 90,6/100 pts

VINIFICACIÓ

Premsat directe de la Garnatxa negra, acostuma a ser aquella que no ha acabat de sintetitzar antocians i no ha quedat negra del tot, sinó vermella, però que la maduresa de la polpa ha estat completa. Planta de rendiment mitjà.

Fermentació a temperatura controlada (14-16ºC) en dipòsit d’acer inoxidable.

Clarificat

Suau filtrat abans d’embotellar.

ENVELLIMENT

VINYES

VEREMA

Manual, a principis de Setembre

2,5kg per cep

60hl per ha

ANÀLISI

13% vol. alcohol
5,5 g/l acidesa (tartàrica)
0,0 g/l sucre residual

PRODUCCIÓ TOTAL

5.000 ampolles (75 cl)

INFORMA’T A LES XARXES O AMB EL BUTLLETÍ

© Celler de Capçanes 2018  |  C/ Llaberia 9, 43776 Capçanes – Tarragona (Spain)  |  Tel. (+34) 977 178 319  |  cellercapcanes@cellercapcanes.com

Avís legal | Política de privacitat | Política de cookies