Tel. (+34) 977 178 319
cellercapcanes@cellercapcanes.com
visites@cellercapcanes.com
100% Garnatxa negra
Color cirera intens i brillant. Nas de gerds frescos, maduixes, pinyol de pruna, sotabosc i ratlladura de llimona. De cos mitjà amb acidesa brillant i tanins elegants. Afruitat i vibrant amb un final deliciós i persistent.
La Garnatxa és una varietat molt versàtil a l’hora de maridar, i aquest vi no és cap excepció. Tot i així, considerant la força i caràcter d’aquesta Garnatxa de sòl argilós, recomanem obrir aquest vi amb carns a la brasa, xai, guisats, cremes i embotits com la sobrassada.
Vinous by Antonio Galloni 2024:
International Wine and Spirits Awards 2024:
Catavinum World Wine & Spirits Competition 2024:
La Guia de Vins de Catalunya 2024:
Gilbert & Gaillard International Challenge 2022:
Gilbert & Gaillard International Challenge 2021:
James Suckling 2021:
Gilbert & Gaillard International Challenge 2021:
International Wine Awards 2020:
Gilbert & Gaillard International Challenge 2020:
Guía Peñín 2020:
Gilbert & Gaillard International Challenge 2019:
La Guía de vins de Catalunya 2019:
James Suckling tasting 2018:
La Guía de vins de Catalunya 2018:
La Guía de vins de Catalunya 2017:
Temperatura de fermentació controlada (27 – 29ºC).
Maceració: 20 dies
Fermentació alcohòlica i malolàctica en tines d’acer inoxidable.
Breu envelliment en bótes de roure francès i en tines d’acer inoxidable fins a ser embotellat.
Sòl d’argila. Aquest terreny es va originar per sediments continentals i marins. El color vermell es deu a l’alt contingut en ferro i a la seva oxidació. Sòls molt compactes amb poca filtració d’aigua i acidesa mitjana.
A mà, mitjans de setembre.
Rendiments: 750 a 1000 gr per cep. 25 – 35 hl/ha.
14,7 % vol. alcohol
5,3 g/l acidesa (tartàrica)
1 g/l sucre residual
4.000 ampolles (0.75 l)
INFORMA’T A LES XARXES O AMB EL BUTLLETÍ
© Celler de Capçanes 2018 | C/ Llaberia 9, 43776 Capçanes – Tarragona (Spain) | Tel. (+34) 977 178 319 | cellercapcanes@cellercapcanes.com