Tel. (+34) 977 178 319
cellercapcanes@cellercapcanes.com
visites@cellercapcanes.com
2022
50% Garnatxa negra
50% Carinyena
2021
85% Garnatxa negra
15% Carinyena
2020
60% Garnatxa negra
40% Carinyena
2017
60% Garnatxa negra
40% Merlot
2016
60% Garnatxa negra
40% Merlot
2015
60% Garnatxa negra
40% Merlot
2014
60% Garnatxa negra
40% Merlot
Color grana intens. Molt aromàtic, amb records a fruita d’os, fines espècies i herbes provençals. Entrada suau i envolvent, el paladar ample, amb molta fruita i fresc alhora, notes florals delicades i de mentol. Tanins elegants. Llarg final.
Filet de cérvol amb bolets i puré de moniato, llebre amb tatin de poma, xocolata i fruits secs, pollastre amb menta, botifarra del perol trufada amb patata confitada…
Gilbert & Gaillard International Challenge 2024:
International Wine and Spirits Awards 2024:
Women’s International Trophy 2024:
Selection. ‘Female Winemakers of the year 2024’:
Catavinum World Wine & Spirits Competition 2024:
Gilbert & Gaillard International Challenge 2023:
Catavinum 2023:
Berliner Wine Trophy 2023:
Selection Das Genussmagazin – Winzerinnen des Jahres 2023:
Guia de Vins de Catalunya 2020:
Selection Das Genussmagazin 2019:
Amphore: Concours International des Vins Biologiques et en Conversion:
La Guia de vins de Catalunya 2019:
Guía Peñín 2019:
Gilbert & Gaillard 2018:
La Guía de vins de Catalunya 2018:
Guía Peñín 2018:
Selection Das Genussmagazin organic wines 2017:
Guía Proensa 2017:
“Celler de Capçanes se subió al carro de la vanguardia y de la calidad hace años y ahí sigue, pase lo que pase.”
“…Lo que no cambia es la fórmula del éxito….”
Guía Peñin 2017:
Selection Das Genussmagazin organic wines 2016:
Gilbert & Gaillard 2016:
Guía Peñín de los Vinos de España 2016
Wein – Plus, 19 February 2015
Selection Das Genussmagazin, Germany 2015
“Guía Peñín de los Vinos de España 2015”:
Wine Up 2015
“LA GUIA de vins de Catalunya”, 2014:
“Guía Peñín de los vinos de España”, 2014, Spain:
“Restaurant Wine” newsletter, by Ronn Wiegand, USA 2013:
“Peñin Guide, Top wines from Spain”, Spain, 2013/2014:
“Guía Palacio de los mejores vinos Iberoamericanos” Spain, June 2013
“Guía Peñín” de los vinos de españa 2013, Spain:
“The Wine Advocate”, Robert Parker, USA:
“Wine- Plus”, Germany 2012:
”International Wine Cellar”, Stephen Tanzer, USA
Wine-guide “Mondo-Weine der Welt”, Germany:
Wine Guide “Andres Proensa”, Spain:
Wine Guide “Guia de Vinos Gourmets”, Spain:
Wine Magazine“Perswijn”, Netherlands:
Fermentació a temperatura controlada (27-29ºC)
Maceració: 14-20 dies; les tres varietats es vinifiquen per separat
Fermentació alcohòlioca i malolàctica en tines d’acer inoxidable
Suau filtratge i sense estabilització en fred
12 mesos en bótes noves de roure francès, torrat lleuger i mitjà
Garnatxa i Carinyena de vinya vella de la finca Vall del Calàs, certificada en ecològic.
Sòl: argila i granit
Vinya plantada en terrasses entre els 300 i els 550 m d’alçada
A mà
De mitjans de setembre a mitjans d’octubre
750 a 1.200 g per cep
30-45 hl/ha
15% vol. alcohol
4,8 g/l ATT
<1 g/l sucre residual
12.000 ampolles (75 cl)
INFORMA’T A LES XARXES O AMB EL BUTLLETÍ
© Celler de Capçanes 2018 | C/ Llaberia 9, 43776 Capçanes – Tarragona (Spain) | Tel. (+34) 977 178 319 | cellercapcanes@cellercapcanes.com