La familia Cusiné aúna pasión, emoción y esfuerzo al servicio del cultivo del viñedo y la elaboración de los vinos, que se reflejan en el uso de técnicas respetuosas con el medio ambiente que han otorgado a sus vinos el certificado de ecológicos. Vinos del Penedès, Priorato y Ribera del Duero serán los que cataréis en la 8ª Nit de les Garnatxes!
PARÉS BALTÀ
www.paresbalta.com
PARÉS BALTÀ es una bodega 100% familiar los orígenes de la cual datan de 1790. Elaboran vinos y cavas de calidad con las uvas de sus 5 fincas, un gran mosaico de suelos y microclimas, con viñedos plantados desde los 170 a los 750 m. de altitud, que dan personalidad única a sus vinos. Cultivan los viñedos ecológicamente desde 1790 y biodinámicamente desde 2013. Tienen ovejas para el abonado del campo y abejas que ayudan a polinizar y transmitir la esencia mediterránea a sus uvas.
Una bodega con larga tradición pero con ideas jóvenes y frescas. La dirección corre a cargo de la 3ª generación de la familia, Joan y Josep Cusiné Sus esposas, Mª Elena Jiménez y Marta Casas, son las responsables de la elaboración de los vinos. Dos jóvenes enólogas con gran talento, cuya influencia se refleja en los vinos, que tienen gran carácter y concentración a la vez que muestran elegancia y equilibrio.
GRATAVINUM
www.gratavinum.com
En los salvajes y abruptos paisajes del Priorat se lleva a cabo una dramática lucha por la supervivencia de la vid. Un ambiente único que cautiva a cualquier amante de la naturaleza y del vino. En el año 2003, Joan y Josep Cusiné, sus esposas Mª Elena Jiménez y Marta Casas (enólogas de PARÉS BALTÀ), y el enólogo Jordi Fernández, decidieron iniciar su aventura en el Priorat.
Así nació GRATAVINUM, contracción de Gratallops (población donde se halla la bodega) y Vinum, vino en latín, un guiño a la historia ya que fueron los romanos quienes introdujeron el cultivo de la vid en la región siglos atrás.
DOMINIO ROMANO
www.dominioromano.com
En el 2005, la familia Cusiné, siguiendo su larga tradición de pasión y dedicación a la elaboración de vinos en el Penedès (PARÉS BALTÀ) y el Priorat (GRATAVINUM), decidió embarcarse en un nuevo proyecto en la Ribera del Duero siguiendo las pautas marcadas por los primeros viticultores de la región. Para lograrlo seleccionaron las vides que mejor pueden reflejar su filosofía: viejas cepas de Tinto Fino repartidas por distintas zonas de la denominación, conducidas en vaso en secano, y cultivadas ecológicamente por agricultores que sienten la viticultura como algo especial.
El trabajo en la bodega tiene un claro objetivo: transmitir el carácter de la variedad autóctona Tinto Fino, sirviéndose de los mejores terroirs de la región respetando la tradición y el entorno.