El 2 Pájaros 2012, 100% Samsó, sigue siendo un éxito!
La GUIA 365 VINOS AL AÑO nos lo ha apuntuado con 92p.
Enhorabuena Jürgen Wagner y Àngel Teixidó.
Aquí os adjuntamos un pequeños resumen de cómo se elabora para que quede tan espectacular!
Vinificación:
• Temperatura controlada 24-28º con levaduras Autóctonas
• Maceración: 20 días en botas de roble francés (500l.)
Envejecimiento:
• 12 meses en madera francesa nueva (300l.)
• Tostado medio
• 3 meses en tanque antes de embotellar
Viñedos:
• Viñas viejas de más de 50 años
• Terroir: Licorella, calisa, arcilla
Vendimia:
• Manual
• De principio a final de setiembre
Grado Alcohólico: 15 %
Total producción:
1800 botellas