¡Peraj Ha'abib 2015, entre los mejores vinos del año 2017 según Yossi Hortwitz!
En diciembre tuvimos el placer de recibir al reputado catador y divulgador mundial de vinos kosher, él y nuestro enólogo Jürgen Wagner compartieron su pasión por los vinos kosher que Capçanes lleva elaborando desde hace 23 años.
- Capcanes, Peraj Ha'Abib, Flor de Primavera, Montsant, 2015: "Un año más vuelve a estar en la lista.Como siempre cupaje de: Garnacha, Cariñena y Cabernet Sauvignon. Con un porcentaje más elevado de Garnacha que en otras añadas, nos demuestra el amor de Jürgen hacia la elegancia floral y la finura flexible que aporta esta variedad. Profundo, rico y extraído, tanto en la nariz como en el paladar lleno de ricos frutos negros, alquitrán, notas florales, lavanda, chocolate negro, pimienta negra y torrefactos junto con deliciosas notas herbales amargas. Los taninos suaves y su gran acidez vibran. Las capas de aromas se revelan lentamente y conducen a un final persistente que llena la boca. Un vino rico y potente que se volverá único. "