Cata vertical del Cabrida

La mejor manera para explicar la grandeza de un vino es mediante una cata vertical… y ayer tuvimos la ocasión de demostrarlo en Alimentaria.
Cabrida demostró ser el "primer gran vino 100% de garnacha de España" citando las palabras de nuestro apreciado Juan Fernández Cuesta (reputado catador y responsable de la guía de vinos ABC).
Los asistentes puedieron comprobar con gran sorpresa, como 22 años de evolución aún no han echo perder la "chispa", la acidez, el equilibrio y la intensidad de nuestro monovarietal de garnacha de viñas viejas.
Cabrida se lleva produciendo más de 20 años, originalmente en tina de inox y actualmente usando barricas de 500L donde vinificamos por separado cada parcela según la edad de sus viñas y el tipo de Terroir, sin practicamente intervención.