El Magazin ARA Emprenem entrevista al export manager de Capçanes, Jürgen Wagner, en el artículo dedicado a la elaboración de vinos y alimentos Kosher, aptos para la dieta judía más ortodoxa.
Wagner explica las peculiaridades que implica la producción de un vino según la religión judía y cómo se traduce este método de elaboración de vino en una bodega o una comunidad donde no hay judíos, como es la Bodega de Capçanes, en el Priorat.
Descárgate y descubre todos los detalles sobre la gastronomía judía y la certificación Kosher en el siguiente artículo: