Peraj Petita rosado

100% Garnacha tinta

Color rosa de media intensidad. Perfumados aromas de flor de melocotón y frutos del bosque. En boca sorprende con un cuerpo bastante amplio y vibrante acidez, que lo mantiene muy fresco. Fresas y cerezas con unos toques florales en el fondo. Final elegante y mineral.

Este delicado rosado marida perfectamente con risottos cremosos, marisco, mesa de quesos y ostras. También recomendamos maridarlo con mejillones y tempura.

James Suckling 2024:

  • Peraj Petita Rosat 2023: 89 puntos. «Un rosado seco que en nariz tiene notas de manzanas picadas, galletas y huesos de cereza. Tiene un cuerpo medio a amplio, con una ligera sequedad tánica y un final sabroso. Garnacha. Vegano. Bebe ahora».

50 Great rosé wines of the world 2023:

  • Peraj Petita Rosat 2022: 95 puntos.

James Suckling 2023:

  • Peraj Petita Rosat 2022: 90 pts. «This has aromas of dark chocolate, raspberries, white pepper, sage and wild blueberries. Smoky and peppery, with a medium to full body, tight tannins and a fresh finish. Garnacha tinta. Vegan. Drink now.»

Selection Das Genussmagazin – Winzerinnen des Jahres 2023:

  • Peraj Petita Rosat 2022: 88 pts. 4 stars (****)

Food and wine 2016:

  • Peraj Petita Rosat, Montsant 2103: Score B/B+
    Wines are scored on an ‘A’-‘F’ scale where ‘A’ is excellent, ‘B’ is good

VINIFICACIÓN

Vinificado bajo la estricta supervisión del Rabino de la Comunidad Haba Judía de Barcelona. Certificado kosher: Lo mevushal (no pasteurizado) y Le Pessaj.

Fermentación a temperatura controlada (15-17ºC).

Método Saignée

ENVEJECIMIENTO

VIÑEDOS

Cepas de garnacha (25-50 años).
Suelo: arcilla y granito, en terrazas.

VENDIMIA

manual, de inicios a mediados de septiembre.

ANÁLISIS

13,5% vol. Alcohol
4,9 g/l acidez tartárica
0,3 g/l azúcares residuales

TOTAL PRODUCTION

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