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Richard van Dijk y su plantilla de trabajadores nos visitaron el pasado 25 de junio para celebrar la victoria en el famoso concurso de restaurantes de la televisión holandesa: Herrie XXL, donde el famoso chef Herman den Blijker ayuda a restaurantes y cocinas a dar un cambio de imagen, establecer un nuevo menú, etc… superando así una serie de pruebas, por ejemplo cocinar para un público comprendido entre los 25 y 40 años de edad con el restaurante totalmente completo.

Peraj Ha’Abib- 2009/ Flor de Primavera
Celler Capçanes- D.O. Montsant
Variedades: Garnatxa, Samsó, Cabernet Sauvignon

Este es un vino universal. Al tener cuerpo marida bien con mariscos, arroces, carnes blancas o ensaladas.
Hecho a través del método sangrado usando, solamente, el mosto flor sin ningún prensado.

Video: http://www.viajablog.com/el-vino-kosher-como-se-produce/

El 16 de Junio, la especialista alemana de vinos, Susanna Fischer celebró su cata anual  de vinos. 
Susanna Fischer es una de las someliers más reconocidas de Alemania. 

Cabrida 2009 D.O Montsant

Celler de Capçanes. 100% garnacha

Han sido Francesc Rufas, economista, Esteve Pintó, director general de Domini Ambiental, Jürgen Wagner, enólogo y export mánager del Celler Cooperatiu de Capçanes, Joan Torrent, director de la Business School de la UOC, Jaume Ponsarnau, entrenador del Bàsquet Manresa, y Pere-Joan Cardona, jefe de la unidad de tuberculosis experimental del Hospital Trias i Pujol. 

Con más de 30.000 botellas producidas durante la cosecha del año pasado, los vinos kosher representan el 5% del total en Celler de Capçanes. Una cifra que ha crecido significativamente en los últimos años. Sin embargo, más allá de los números, la elaboración de tintos aptos para la comunidad judía ha supuesto el renacer de una bodega que en los últimos tiempos ha obtenido varios reconocimientos internacionales por la calidad de sus vinos.

Su newsletter semanal esta dedicada, esta vez, a su bodega favorita de todos los tiempos – Capçanes de España

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