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Wine Advocate, nº 194, Maig 2011

Celler de Capcanes es uno de los líderes del Montsant y sin duda uno de los mejores productores de vino kosher con permiso del Manischewitz (la marca más tradicional de los Estados Unidos). Esta inusual historia empezó en 1995 cuando la comunidad judía de Barcelona pidió a Capçanes si podia producir un vino kosher. La instalación de nuevo equipo permitió la producción de vino kosher y también de vinos de mucha calidad a partir de cepas viejas de garnacha y cariñena cultivadas en la zona por los 80 miembros de la cooperativa. Pese a que los vinos kosher situaron a Capçanes en el mapa, sólo  representan el 2% de la producción, y es el otro 98% el que mantiene el negocio. Estos son los vino que caté durante mi visita al Celler de Capçanes en Enero del 2011.

Jay Miller, mà dreta de´n Robert Parker/ Wine Advocate i catador dels vins espanyols, visita el Celler de Capçanes acompanyat per Pancho Campo, primer Master of Wine espanyol i President de The Wine Academy.
Després de la visita i el tast de vins, els vam oferir una calçotada al Vall del Calàs, a 700metres d´alçada, on en Jay va aprendre la forma autèntica de menjar calçots a casa nostra, tot maridat amb els nostres vins.

Ingeniero Agrícola por la Universitat de Barcelona, trabajó en el Institut Català de la Vinya i el Vi. Además, ha trabajado en su finca desde 1970. Ahora, y desde 1980, es presidente de la cooperativa de Capçanes. Una entidad que ha crecido en los últimos años, gracias a su especialidad ‘kosher’.

A principios de los noventa el presidente de la cooperativa, Francesc Blanch, salió al extranjero a vender su vino. La aventura fue el primer capítulo de una historia llena de éxitos en todo el mundo.