Cap Sentit Orange
100% Garnacha blanca
Color dorado intenso con reflejos ambarinos. En nariz recuerda al melocotón, albaricoque y fruta desecada, como los orejones. Boca untuosa con ligera acidez y cuerpo generoso.
Este vino Orange destaca por su estructura y cuerpo, siendo perfecto para maridar con la complejidad del dulce-picante de la cocina tailandesa. Su versatilidad lo hace ideal tanto para acompañar pescado azul como para realzar el sabor de carnes blancas.
Vinous by Antonio Galloni 2024:
- Cap Sentit Orange 2021: 91 puntos. «Presenta aromas de mermelada y toques herbáceos, complementados con una nota distintiva de melocotón de cosecha tardía. Seco, cremoso e intenso, éste es un vino sabroso y ‘hippie-chic’».
La Guia de Vins de Catalunya 2025:
- Cap Sentit Orange 2022: 97 puntos
Gilbert & Gaillard 2024:
- Cap Sentit Orange 2022: ORO
James Suckling 2024:
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- Cap Sentit Orange 2022: 90 puntos. «Garnacha de color pajizo que posee aromas a cera de abejas, manzanilla, piel de pera y corteza de cítricos. Tiene un cuerpo medio a alto, con un carácter conciso y cierta influencia de taninos. Sabroso y con un toque de fruta. Vegano. Bebe ahora».
- Cap Sentit Orange 2022: 90 puntos. «Garnacha de color pajizo que posee aromas a cera de abejas, manzanilla, piel de pera y corteza de cítricos. Tiene un cuerpo medio a alto, con un carácter conciso y cierta influencia de taninos. Sabroso y con un toque de fruta. Vegano. Bebe ahora».
International Wine and Spirits Awards 2024:
- Cap Sentit Orange 2022: ORO con 92 puntos
La Guia de Vins de Catalunya 2024:
- Cap Sentit Orange 2022: 97/100 puntos
Guía Peñín 2023:
- Cap Sentit Orange 2021: 89 pts.
James Suckling 2023:
- Cap Sentit Orange 2021: 92 pts. «Light to medium gold hue. Exotically spicy and mineral nose with some resin, ginger and wet stones to the apricots and spiced peaches. Bone-dry and sleek on the palate with subtle fine, creamy tannins. The mouthfeel is austere and linear despite being medium- to full-bodied. An excellent skin-contact garnacha to enjoy now. Vegan.»
La Guia de Vins de Catalunya 2023:
- Cap Sentit Orange 2021: 9.63/10pts
VINIFICACIÓN
Este vino “orange” hecho con un 100% de Garnacha blanca, pasa por un largo proceso de maceración en contacto con las pieles y semillas, para conseguir una aportación extra de color y tanicidad, un proceso más bien típico en la vinificación de vinos tintos.
- Maceración de 15 días (contacto del mosto con la piel de la uva, para obtener más color de las pieles, taninos y cuerpo)
- Fermentación en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada (16ºC)
- Prensado suave
- Crianza sobre lías (una vez finalizada la fermentación alcohólica, la levadura se descompone y da textura y golosidad el vino, las lías son las levaduras).
- Ligera clarificación para conseguir un vino limpio
ENVEJECIMIENTO
VIÑEDOS
VENDIMIA
A principios de septiembre
ANÁLISIS
13% vol. Alcohol
5,5 g/l ácido tartárico
0,5 g/l azúcares residuales
TOTAL PRODUCTION
Aproximadamente 15.000 botellas (75cl)
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