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2022
97% Garnacha tinta
3% Syrah
2021
97% Garnacha tinta
3% Syrah
2020
85% Garnacha tinta
15% Syrah
2019
85% Garnacha tinta
15% Syrah
2018
90% Garnacha tinta
10% Syrah
Brillante color cereza picota con reflejos violeta, de capa media, recordando los estilos de Cotes du Rhône. Despliega aromas complejos de frutos rojos maduros y suaves notas tostadas, con un toque salino distintivo. En boca, taninos sedosos, acidez equilibrada y un final largo, armoniosa y elegante Garnacha con un recuerdo robusto del Syrah.
Entrantes como una mesa de quesos semicurados con miel de romero y mermeladas de tomate. Platos como magret de pato con salsa de frutos rojos y puré de boniato o carpaccio de ternera con virutas de parmesano y un toque de salsa de trufa.
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Guía Peñín de los Vinos de España 2016
Wein – Plus, 19 February 2015
Selection Das Genussmagazin, Germany 2015
“Guía Peñín de los Vinos de España 2015”
«LA GUIA de vins de Catalunya», 2014:
«Guía Peñín de los vinos de España», 2014, Spain:
«Peñin Guide, Top wines from Spain», Spain, 2013/2014:
» Guía Palacio de los mejores vinos Iberoamericanos», Spain, Junio 2013
«Decanter World Wine Awards» 2013, United Kingdom 2013
«Los 100 mejores vinos por menos de 10€», Alicia Estrada. 2013
«Guía Peñín» de los vinos de españa 2013, Spain:
«Wein- plus», Germany, 2012:
“Guía José Peñín 2005”, Spain:
“Guía José Peñín 2003”, Spain:
“Observer “, Tim Atkin/Inglaterra, 7 Marzo 04:
Maceración de 20 días. Fermentación alcohólica en tina de acero inoxidable a temperatura controlada (26-28 ºC). Las variedades se vinifican por separado. Fermentación maloláctica en tina de cemento.
Una parte del vino envejece durante 9 meses en un foudre (3000l) de roble francés.
Edad de las cepas: garnachas de hasta 60 años.
Syrah de 10 a 15 años.
Suelos arcillosos y de granito, en terrazas. Altitud de 150-450m.
Vendimiado mano.
Inicio en septiembre hasta finales de octubre
1kg – 1.5 kg por cepa
35-45 hl/ha
14,5 % vol. alcohol
5,5 g/l acidez (tartárica)
1 g/l azúcares residuales
28.000 botellas (75 cl)
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