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2022
2021
2020
55% Garnacha tinta
25% Syrah
15% Cabernet Sauvignon
5% Tempranillo
2019
40% Garnacha tinta
30% Syrah
20% Cabernet Sauvignon
10% Tempranillo
Color cereza con reflejos violetas. Aromas intensos a fruta roja. En paladar bastante potente con voluptuosidad y persistencia debido a su “crianza” sobre lías.
Ideal con todo tipo de platos. Al tratarse de un vino joven con cierta estructura, nos permite acompañarlo con salteados de setas, pastas, pizzas al horno, arroces y carne blanca.
Guía Peñín Cata 2024:
Selection. Female Winemakers of the year 2024:
International Wine & Spirits Awards 2022:
Guía Peñín 2023:
Gilbert&Gaillart International Challenge 2022:
Guía Peñín 2022:
International Wine & Spirits Awards 2021
Gilbert & Gaillard International Challenge 2021:
International Organic Wine Awards Germany, 2021:
CATAVINUM WORLD WINE & SPIRITS COMPETITION 2021
International Organic Wine Awards 2021
WINE & SPIRITS 2020
International Wine Awards 2020
Gilbert & Gaillard International Challenge 2020:
Frankfurt International Trophy 2020:
International Organic Wine Awards Germany, 2020:
International Organic Wine Awards London, 2020:
Guia de Vins de Catalunya 2020:
Selection Das Genussmagazin 2019:
Premios Ecovino 2019:
Gilbert & Gaillard International Challenge 2019:
La Guía de vins de Catalunya 2019:
James Suckling tasting 2018:
Guía Peñín 2019:
Selection Das Genussmagazin 2018:
La Guía de vins de Catalunya 2018:
Guía Peñín 2018:
Selection Das Genussmagazin organic wines 2017:
Guía Peñin 2017:
Selection Das Genussmagazin organic wines 2016:
La Guía de vins de Catalunya 2016:
Guía Peñín de los vinos de España 2016
Premis vinari dels vins catalans:
«LA GUIA de vins de Catalunya», 2014:
«Guía Peñín de los vinos de España», 2014, Spain:
«Peñin Guide, Top wines from Spain», Spain, 2013/2014:
«Guía Peñín» de los vinos españoles 2013, Spain:
«Wein- plus» , Germany 2012:
«Steven Tanzer, Josh Raynolds», International Wine Cellar, 19 Sept. 2012:
Temperatura de fermentación controlada (24- 28ºC).
Variedades vinificadas por separado en tanques de acero inoxidable.
Maceración: 8-10 días. Fermentación malo láctica en tanques de acero inoxidable.
Estabilización en frío, filtración antes del embotellado.
En tanque de acero inoxidable (sobre lías), 3-5 meses aprox.
Garnacha y Syrah de 8 a 40 años.
Plantación ecológica certificada (CCPAE).
Terreno arenoso fluvial en zonas bajas, terreno granítico y de pizarra en parcelas más elevadas.
Altitud: 150m-450m
Manual
Principios de Setiembre finales de Octubre
1kg -1,5kg por cepa
40-50hl por ha
14% vol. Alcohol
5,1g/l acidez (tartarico)
<2 g/l azúcar residual
55.000 botellas (75 cl)
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