Mas Tortó Brisado
100% Garnacha blanca ecológica
Color dorado ambarino característico de los vinos blancos brisados. En nariz resaltan las frutas de hueso, donde el albaricoque gana protagonismo. Una fragancia sutilmente floral (flores blancas como el azahar o el saúco) lo hace más delicado y evocador, e invita a beberlo. En boca expresa con intensidad el carácter de la garnacha blanca, voluminosa y amable, con matices afrutados. Buena estructura y frescura, aportada por una acidez integrada en el conjunto. Un vino de gran versatilidad gastronómica.
Desde platos sencillos como un tartar de atún o salmón, a otros platos asiáticos más elaborados con curri y especies, como podría ser un pollo asado al horno con cúrcuma, jengibre y limón. Quesos cremosos pero curados como Cambembert, Brie, Tulum o Taleggio.
La Guia de Vins de Catalunya 2025:
- Mas Tortó Brisat 2022: 96 puntos
La Guia de Vins de Catalunya 2024:
- Mas Tortó Brisat 2022: 97 puntos
Guía Peñín 2023:
- Mas Tortó Brisat 2021: 91 pts
Guía Peñín 2022:
- Mas Tortó Brisado 2020: 92 pts.
Guía de Vinos de Cataluña 2022:
- Mas Tortó Brisado 2020: 98/100 pts.
VINIFICACIÓN
La uva pisada y sin raspón se vinifica en fudres de roble francés de 1000 L. Se macera con las pieles y se trabaja el sombrero a diario a lo largo de la fermentación alcohólica al igual que una vinificación clásica de vino tinto.
ENVEJECIMIENTO
Crianza de 9 meses en barricas de roble francés nuevas de 300L con trabajo de lías durante la crianza.
VIÑEDOS
Garnacha blanca ecológica de cepas viejas plantadas en vaso.
VENDIMIA
Manual en cajas de 18 kg. Finales de Agosto.
ANÁLISIS
- 15% vol. alcohol
- 5.20 g/l Acidez total
- <1 g/l azúcares residuales
TOTAL PRODUCTION
800 botellas (0.75L)
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