Flor de Maig negre

70% Garnatxa Negra/Samsó
30% Ull de llebre/Cabernet Sauvignon/Syrah/Merlot

El nostre vi jove de taula ens aporta una frescor i una fruita característiques de la terra i amb un cos generós.

Temperatura de fermentació controlada (24-28ºC). Fermentació malolàctica en tina.

Maceració: 6-8 dies Les varietats es vinifiquen per separat suau.

Estabilització química i lleuger filtrat.

Envelliment posterior en tina durant 4 mesos abans d’embotellar.

Manual, de principis a mitjans de setembre (1- 1,5 kg/cep) ( 30-45hl/ha).

Edat dels ceps : 10-25 anys.

Sòl : argila i granit en terrasses

14% vol. alcohol

5 g/l acidesa (tartàrica)

0,4 g/l sucre residual

30000 litres

INFORMA’T A LES XARXES O AMB EL BUTLLETÍ