Tel. (+34) 977 178 319
cellercapcanes@cellercapcanes.com
visites@cellercapcanes.com
100% Garnatxa negra
Color cirera picota intens. Complexitat aromàtica, en nas i en boca: aromes a fruita vermella, prunes i mores, i florals. Notes especiades, a clau i a pebre negre. L’expressió de la garnatxa més delicada, elegant i fresca.
La frescor i l’acidesa d’aquesta Garnatxa de Calissa marida perfectament amb ànec, perdiu i peus de porc, on l’acidesa neteja aquests plats més greixosos. Verdura saltejada, tempura i cremes són molt bon companys d’aquest vi.
Vinous by Antonio Galloni 2024:
WineSpectator 2024:
Tasted by Andreas Larsson, 2024:
International Wine and Spirits Awards 2024:
International Wine & Spirits Awards 2023:
La Guia de Vins de Catalunya 2024:
Guia Proensa 2023:
International Wine & Spirits Awards 2022:
Guia Peñín 2023:
La Guia de Vins de Catalunya 2023:
Gilbert & Gaillard International Challenge 2022:
Catavinum World Wine & Spirits Competition 2022:
Gilbert & Gaillard 2021:
La Guia de Vins de Catalunya 2022:
Selection das Genussmagazin 2021:
Gilbert & Gaillard 2021:
Frankfurt International Trophy 2021:
WINE & SPIRITS 2020
JAMES SUCKLING 2020
International Wine Awards 2020
Gilbert & Gaillard International Challenge 2020:
Guía Peñín 2020:
Selection das Genussmagazin 2019:
Gilbert & Gaillard International Challenge 2019:
La Guía de vins de Catalunya 2019:
James Suckling tasting 2018:
La Guía de vins de Catalunya 2018:
La Guía de vins de Catalunya 2017:
The wine advocate 2016:
“It seems like some deep changes have happened at the cooperative of Capçanes with a new technical team and a new direction towards finer, more complex and delicate wines with judicious use of oak, fruit-driven and fresher.”
Fermentació a temperatura controlada (27-29ºC).
Maceració: 20 dies. Fermentació alcohòlica i malolàctica en tines d’acer inoxidable.
Filtrat suau.
Breu envelliment en botes de roure francès i tines d’acer inoxidable fins a l’embotellat.
Sòl calissa. Roca fragmentada que crea camins perquè l’arrel cerqui l’aigua. Si plou l’aigua circula ràpidament però si no plou, no hi retenció. Per això les arrels són profundes cercant on el terreny és més compacte.
A mà, mitjans de setembre.
Rendiments: 750 a 1000 gr per cep (25-35 hl/ha).
14,8 % vol. Alcohol
5,1 g/l acidesa (tartàrica)
1 g/l sucre residual
4.000 ampolles (0,75 l)
INFORMA’T A LES XARXES O AMB EL BUTLLETÍ
© Celler de Capçanes 2018 | C/ Llaberia 9, 43776 Capçanes – Tarragona (Spain) | Tel. (+34) 977 178 319 | cellercapcanes@cellercapcanes.com